Рецепт: Пицца с курицей и грибами

Пицца – популярное блюдо ресторанной и домашней кухни. В классическом варианте это дрожжевая лепешка, которая покрыта соусом из томатов, посыпана сыром. Сыр является основным ингредиентом пиццы. Начинка используется разная: овощная, мясная, грибная, из морепродуктов. У каждой хозяйки имеется свой любимый и проверенный рецепт пиццы с курицей и грибами. Одним из таких хочу поделиться.

Ингредиенты

Порций: – +

Вода1 стакан 200 гр.
Сахар1 ст.л. 25 гр.
Соль1 ч.л. 7 гр.
Мука2 - 2,5 стакана 260 - 325 гр.
Дрожжи3 ч.л. 15 гр.
Растительное масло2 ст.л. 34 гр.
Томатная паста3 ст.л. 75 гр.
Томатный сок3/4 стакана 85 гр.
Твердый сыр 200 гр.
Сладкий перец 50 - 75 гр.
Красный лук1 шт. 100 гр.
Куриное филе1 шт. 300 гр.
Грибы 150 - 200 гр.
Помидор1 шт. 100 гр.
Кукуруза 100 гр.
Майонез (при желании)3 ст.л. 100 гр.

Шаги

1 час. 20 мин. Видео-рецепт Печать

Тесто для пиццы:
Подогрейте стакан теплой воды (можно заменить молоком). Растворите в воде дрожжи, соль и сахар, оставьте на 15 минут. Затем добавьте столовую ложку растительного масла и муку, замесите мягкое тесто.
Поставьте тесто в теплое место на 20-25 минут.

Подготовка ингредиентов:
Для томатного соуса соедините пасту и сок, доведите до кипения. Добавьте базилик и другие специи по вкусу. Когда соус начнет густеть, выключайте огонь.

Куриное филе лучше предварительно приготовить, так как если положить его в сыром виде, оно не успеет приготовится быстрее теста. Отварите курятину или потушите на сковородке.

Шампиньоны нарезаются тонкими пластинками.
Помидор нарежьте тонкими колечками.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, замаринуйте в уксусном растворе.
Перец нарежьте соломкой.
Твердый сыр натрите на крупной терке.

Завершающий этап приготовления пиццы:
Противень для запекания смажьте растительным маслом. Равномерно распределите тесто.
Покройте пласт теста томатным соусом.
Далее поочередно выкладываем слои из ингредиентов:
• перец;
• грибы;
• лук;
• курица;
• кукуруза;
• помидоры;
• сыр.

Выпекайте пиццу в течении 30-35 минут, при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!