Говядина считается полезным мясным продуктом. Благодаря содержанию питательных веществ, аминокислот, белков, микроэлементов ее используют для приготовления диетических блюд. Рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, спортсменам, желающим набрать мышечную массу.
Разнообразить блюдо можно, добавив овощи.
Первый шаг приготовления
Говядину промыть холодной водой, удалить острым ножом прожилки, жир. Затем нарезать крупными кубиками. Посолить, добавить пряности. Мариновать 20 минут.
Второй шаг приготовления
Пока мясо маринуется, очистить лук, крупно нашинковать. Замочив его в уксусном растворе (1 столовая ложка уксуса на 250 мл. воды) на 10 минут, можно убрать горечь продукта.
Третий шаг приготовления
Очистить морковь от кожуры. Нарезать произвольными кусками, подойдут квадратики, размером 1х1 см.
Четвертый шаг приготовления
Картофель хорошо помыть, почистить. Нарезать кубиками, соответствующими по размеру другим овощам. Если планируется приготовление не сразу, положить корнеплод в воду, иначе почернеет.
Пятый шаг приготовления
Следующий этап – подготовить мультиварку. Чашу смазать растительным или оливковым маслом. На низ уложить мясо. Следующий слой – лук. Затем высыпать морковь, сверху положить картофель. Добавить 2-3 горошка перца черного, лавровый лист. По вкусу всыпать соль, приправы. Не перемешивать.
Шестой шаг приготовления
Влить горячую воду, жидкость должна полностью покрыть последний слой. Установить чашу в мультиварку.
Седьмой шаг приготовления
Выбрать режим приготовления. Лучше использовать функцию «Тушение» или «Плов». Время приготовления – 40 минут.
Восьмой шаг приготовления
По истечении срока проверить степень готовности блюда. Картофель и морковь станут мягкими, мясо – светлым. Вода полностью испарится. Сразу не открывать, оставить все на 10 минут в мультиварке. Блюдо должно остывать постепенно.
Восьмой шаг приготовления
Последний шаг – украшение готового блюда. Говядину с картошкой подают со свежими овощами, зеленью, соленьями. Хорошо подходит как закуска к горячительным напиткам. Можно предложить кушанье детям, дополняя соком, компотом из сухофруктов.
Приятного аппетита.
