Я очень люблю печь пироги, особенно когда дело касается мясных пирогов. К сожалению, весь процесс занимает достаточно много времени, поэтому иногда, по мере возможности, я стараюсь его сократить. Например, для этих целей можно использовать готовое тесто, что я сегодня и сделала. Дело в том, что слоеное тесто готовится почти полдня, а в магазине можно купить сразу готовое, что очень удобно.
Итак, для приготовления пирога нам понадобится:
За 3-4 часа до готовки нужно вытащить из морозильника фарш. Я люблю использовать смешанный, хотя допускается и чисто говяжий/свиной. Тесто можно достать из холодильника за час. Очищаем лук, режем небольшими кусочками и добавляем в фарш.
Картофель очищаем от кожуры и режем на мелкие кубики. Картошку выкладываем к мясу, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Тесто у нас уже достаточно мягкое, поэтому с ним можно начинать работать.
Мысленно делим тесто на три части, две из которых пойдут на донышко, а одна часть наверх, значит тесто нужно разрезать в соотношении 2:1. Раскатываем тесто.
Маслом смазываем противень.
Кладем на противень большую часть теста, выкладываем начинку.
Раскатываем оставшееся тесто, которое пойдет на покрытие пирога.
Накрываем тестом наш пирог.
Аккуратно залепляем краешки, а в серединке делает дырочку.
Отправляем наш пирог в хорошо разогретую духовку на 45-50 минут. Температура должна быть 180 градусов.
Через 50 минут достаем пирог из духовки – вот такой красавец у нас получился.
Режем пирог на порции подаем к столу.
Приятного аппетита!
Олеся! Изумительный пирог, тесто у меня было слоеное дрожжевое и приготовилось оно конечно, гораздо быстрее, чем начинка, поэтому я накрыла пергаментом сверху пока начинка не приготовилась:) в следующий раз добавлю туда грибочки! Спасибо, за то, что Вы делит f8 есь своим талантом!