Мясной рулет из свинины с начинкой: рецепт с фото пошагово

Мясной рулет может приготовить даже кулинар-дилетант. Получится вкусное, питательное блюдо.

Ингредиенты:

Ингредиенты

свиной карбонат
говяжий фарш
бекон
шампиньоны
чеснок
лук-порей
базилик
петрушка
укроп
два яйца
растительное масло
специи

Шаги

Печать

Продукты

Тонкими кружками режется нижняя часть лука. Обжаривается лук до золотистости.

Шампиньоны режутся пополам, нарезаются полукольцами. На сильном газу обжариваются. Обжаренные шампиньоны выкладываются к луку.

Мелко режутся петрушка, укроп.

В фарш разбивается два яйца.

Высыпается подготовленная зелень.

Выкладывается лук, грибы. Фарш перемешивается, перчится, солится.

Карбонат режется тонкими ломтиками. Чтобы увеличить площадь мяса, ломтики слегка отбиваются.

На стол кладётся фольга с перекрытием краёв. На неёлочкой укладывается с нахлёстом бекон. Полоски бекона располагаются под углом 120 градусов.

На разложенный бекон выкладывается мясо.

Мясо перчится, намазывается горчицей. Пятнадцать минут мясо пропитывается горчицей.

По центру бекона с мясом кладётся фарш в виде толстой колбасы. Сверху фарша кладутся листья базилика.

Рулет сворачивается

Сворачивание рулета выполняется в следующей последовательности: сначала поднимается одна сторона фольги. Нижний слой (бекон) оказывается уложенным на фарш. Фольга снимается.
Укладывается другая сторона фольги. Проверяется уложенность рулета.