В данном варианте рецепта мы станем обжаривать мясо добавлять томат к тушеным продуктам.
Замечательно подойдут жирные куски свинины, которые сделают картофель сочными буквально таящим во рту. Готовить лучше в толстостенной посуде.
Сбалансированная норма продуктов:
Промыв свинину, нарезаем ее кусочками умеренной величины, которые жарим на разогретой сковороде до выпаривания.
Подрумянившуюся свинину перекладываем в кастрюлю, заливаем не больше, чем литром воды.
Когда содержимое кастрюли закипит, добавим соль, измельченную морковь и луковицу, лавр и перец. Тушим мясо до готовности. Доливаем воду, если приходится тушить долго.
К уже готовому мясу кладем крупно нарезанный очищенный картофель. Не страшно, если жидкость не покроет его полностью.
Когда содержимое кастрюли закипит и с картофелем, вольем томат.
Следим, чтобы картофель не разварился. Тестируем наше блюдо на соль и снимаем с плиты.
Подаем жаркое со свининой непременно горячим, к этому обязывает само название блюда. Хорошо дополнит вкус жаркого салат из свежих овощей, любая зелень.
Приятного аппетита!
